राजस्थानी पंचमेल दाल
राजस्थानी पंचमेल दाल यानी पांच दाल का स्वाद और सेहत का खजाना शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करती है लम्बे समय तक पेट भरा रखती है यह प्रोटीन भी फाइबर से भरपूर है यह पारंपरिक दाल हर निवाले में राजस्थान का असली स्वाद लेकर आती है
#CA26
#week
#दालऔरदिलसे
राजस्थानी पंचमेल दाल
राजस्थानी पंचमेल दाल यानी पांच दाल का स्वाद और सेहत का खजाना शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करती है लम्बे समय तक पेट भरा रखती है यह प्रोटीन भी फाइबर से भरपूर है यह पारंपरिक दाल हर निवाले में राजस्थान का असली स्वाद लेकर आती है
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Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सभी दाल को पानी से धोकर साफ करें और कुकर में डाल दें उसमें 1/4 टी स्पून हल्दी नमक 1 टी स्पून तेल और चुटकी हींग डाल कर मिला लें और धीमी आंच पर 2 सिटी आने तक दाल को बॉइल करें
- 2
अब एक बर्तन में तेल गरम करें उसमें राई जीरा चटकने पर तेजपत्ता सूखी लाल मिर्च डाले और उसमें बारीक कटा हुआ प्याज डाल कर हल्का सुनहरा होने तक पकाए
- 3
अब उसमे कूटा हुआ अदरक लहसुन हरी मिर्च डाले उसे भी भून ले और बारीक कटा हुआ टमाटर डाल कर पकाए और सारे मसाले डाल कर थोड़ा पानी डाल कर टमाटर सॉफ्ट होने तक पकाए
- 4
अब उसमे बॉइल दाल डाल दे जरूरत अनुसार पानी डाल कर दाल को उबलने दे और उसमें घी और हरी मिर्च को बीच में कट कर डाले और थोड़ी देर पकाए
- 5
अब हरा धनिया डाल कर गैस बंद करें और गरमा गरम दाल को सर्विंग बाउल में निकाले ऊपर से लहसुन की चटनी से गार्निश करे और चावल या रोटी के साथ सर्व करें
टिप्स
1. आप चाहे तो दाल को आधे घंटे तक पानी में भिगो कर रखे ऐसा करने से दाल जल्दी बॉइल हो जाती है
2. इसमें अदरक लहसुन हरी मिर्च को कूट कर डालने से इसका टेस्ट बहुत बढ़िया आता है
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