चना दाल मसाला वड़ा
#CA26
#Week11
#थीम - दाल और दिल से
#चना दाल
चना दाल मसाला वड़ा एक स्वादिष्ट और कुरकुरा दक्षिण भारतीय नाश्ता है जो भीगी हुई चना दाल ताज़ा मसालों और प्याज़ के मिश्रण से बनाए जाते हैं फिर इन्हें सुनहरा और कुरकुरा होने तक फ्राई किया जाता है यह वड़े न केवल स्वादिष्ट स्नैक हैं बल्कि यह सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद हैं मैने इसमें चना दाल के साथ उड़द दाल भी मिलाई है चना दाल और उड़द दाल प्लांट बेस्ड प्रोटीन का अच्छा विकल्प है जो मांसपेशियों के विकास और मरम्मत के लिए आवश्यक है यह दाल फाइबर से भरपूर है चने की दाल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है अतः यह डायबिटीज के मरीजों के लिए बहुत फायदेमंद है।तो चलिए बनाते हैं चना दाल मसाला वड़ा।
चना दाल मसाला वड़ा
#CA26
#Week11
#थीम - दाल और दिल से
#चना दाल
चना दाल मसाला वड़ा एक स्वादिष्ट और कुरकुरा दक्षिण भारतीय नाश्ता है जो भीगी हुई चना दाल ताज़ा मसालों और प्याज़ के मिश्रण से बनाए जाते हैं फिर इन्हें सुनहरा और कुरकुरा होने तक फ्राई किया जाता है यह वड़े न केवल स्वादिष्ट स्नैक हैं बल्कि यह सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद हैं मैने इसमें चना दाल के साथ उड़द दाल भी मिलाई है चना दाल और उड़द दाल प्लांट बेस्ड प्रोटीन का अच्छा विकल्प है जो मांसपेशियों के विकास और मरम्मत के लिए आवश्यक है यह दाल फाइबर से भरपूर है चने की दाल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है अतः यह डायबिटीज के मरीजों के लिए बहुत फायदेमंद है।तो चलिए बनाते हैं चना दाल मसाला वड़ा।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
चना दाल और उड़द दाल को रातभर भिगोकर रखें।
- 2
सुबह दाल का पानी निकालें, थोड़ी चना दाल अलग रखें बाकी डाल को मिक्सर में डालें इसमें हरी मिर्च,अदरक, लहसुन सौंफ साबुत धनिया, जीरा हींग करी पत्ता डाल कर दरदरा पीस लें
- 3
मिश्रण को बाउल में निकालें, प्याज और धनिया पत्ती बारीक काट लें अब इसमें अलग रखी दाल, मिक्स करें ।
- 4
अब इसमें गरम मसाला प्याज धनिया पत्ती गरम मसाला मिलाएं सबको अच्छे से मिक्स करें। और छोटे छोटे वड़े बना लें ।
- 5
अब गैस की आंच पर एक कड़ाही में रिफाइंड ऑयल गरम करें फिर गरम ऑयल में एक एक वड़े डाल कर गरम तेल में सुनहरा होने तक फ्राई करें।
- 6
इसी प्रकार सारे वड़े फ्राई कर लें
- 7
गरमा गरम स्वादिष्ट और पौष्टिक चना दाल मसाला वड़ा हरी नारियल की चटनी के साथ सर्व करें।
- 8
- 9
टिप्स
दाल को भिगोने के बाद अच्छी तरह से धो लें और मसालों को पीसते समय पानी का उपयोग न करें, ताकि वड़े कुरकुरी बनें।
कीवर्ड
समान रेसिपी
और रेसिपीज़
कमैंट्स (2)