अब दाल को कुकर में डालकर हल्दी और नमक डाल कर उबालने रख दे फुल फ्लेम पर 56 सीटियां ले लें और गैस को बंद कर दें प्रेशर निकलने पर ढक्कन खोलकर देखें टमाटर प्याज हरी मिर्च को बारीक काट ले जैसे मैंने काटी है दिखाए हुए चित्र अनुसार

फिर इसमें मैंने एक कप दूध डाला है और मीडियम फ्लेम पर पकाने दी है बिल्कुल मखमली हो जाए तब इसमें फ्रेश क्रीम डालें या फिर घर की फ्रेश मलाई डालते हैं मैंने इसमें मलाई डाली है और अच्छे से चला ले दिखाए हुए चित्र अनुसार 10 मिनट तक पकने दें गैस पर एक पैन रखें उसमें घी जी के गर्म होने पर जीरा डालें प्याज डालें प्याज को अच्छे से फ्राई कर ले फिर इसमें नमक डालें हमने दाल में भी डाला है उस हिसाब से प्याज के फ्राई होने पर उसमें टमाटर डालें और सॉफ्ट होने तक पकाएं

दाल को साफ करके तीन चार पानी से अच्छे से धो लें और 10 15 मिनट के लिए भी होने रखते हैं देखने के बाद इसका थोड़ा सा छिलका निकल जाता है धोने पर जैसे मैंने किया है फूलने के बाद इसको अच्छे से हाथ से मसल कर दो-तीन पानी से धो दिया और छिलका थोड़ा सा निकल गया है

जब टमाटर सॉफ्ट हो जाए तो इस तड़के को दाल में डाल दें और अच्छे से मिला ले फिर गरमा गरम इस दाल को आप सर्व करें ऊपर से क्रीम डालें और मटर रखें इसको आप नान रोटी पराठा जीरा राइस किसी के साथ भी खा सकते हैं यह खाने में बहुत अच्छी लगती है

खाने में बहुत टेस्टी लगती है एक बार इस तरह से बनाकर जरूर खाएं बिल्कुल रेस्टोरेंट वाला स्वाद लगता है केवल दाल से बनाकर खाने में भी

एक बार इस डाल से बनाकर जरूर खाएं क्योंकि सबूत डाल से तो बनती ही अच्छी है लेकिन इस डाल से भी बहुत अच्छी बनती है अभी मेरे घर पर सबूत दाल खत्म हो गई इसलिए मैंने इसी से बनाई इसमें मैंने राजमा और चना दाल नहीं डाली है केवल ऐसे ही बनाई है और सभी को बहुत अच्छी लगी लेकिन मैं सबूत दाल राजमा चना दाल डालकर भी बनाती हूं