مقرقشات(قريوش) عين الجمل
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نحط الفرينة والملح ونضيف الزبدة ونخلط حتى تندمج ثم نغربلها ونضيف الخل والماء زهر بشوية ونخلط حتى نتحصل على عجينة طرية قليلا نشكلها كرة نغطيها ونخليها ترتاح
- 2
- 3
بعدما ترتاح ثم نحلها مستطيل رقيق بالنشا مستطيل رقيق ندير فوقو نشا ونرولي بلا ما نضغط حتى نكمل كامل المستطيل (قبل اخر لفة ندهنو بالماء ونغلق) عدد اللفات حسب الحجم المرغوب(اذا حبيناها كبيرة نلف بزاف)ثم نقص الحربوش مستطيلات عرضه حوالي1
- 4
- 5
بعدما نكمل كل الكمية نحلهم رقاق ثم نديرها في زيت سخون على نار متوسطة نخليها بضع ثواني ونوقفها على حاشية المقلاة وندير فوقها الزيت حتى تتحل ونخليها تحمر شوية او بزاف حسب الرغبة
- 6
نكمل كل الكمية بنفس الطريقة ثم نحطها تقطر ونحطها في صحن ونديرلها عسل من فوق منديرهاش داخل تتكسر ونرش شوية جنجلانية(اذا خدمنا كمية كبيرة نعسل بشوي والباقي نخليه في علبة مغلقة انا درت الكيلة بفنجان فقط)(كي نكون نحل قبل القلي نبدى من الوسط الى الأعلى ثم من الوسط الى الأسفل يعني نحل بالطول فقط)
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات