في كسرولة نضع الزيت والبصل نقلي قليلا ننزل بالدجاج نقلب ليتغير لونه ننزل بالفلفل الرومي ونبدأ بالتقليب حتى تندمج كل المكونات

ثم نضيف التوابل ونغطي المكونات على نار هادئة ربع ساعة مع التقليب وحتى ينضج الدجاج بالنهاية نضيف الجبن والمايونيز ونقلب ثم بخبز التورتيا بغطاء الكراسة نعمل دوائر من الخبز ونلفها بشكل قمع ونحشي بالحشوة ونصفها بجاط التقديم وحتى ننهي الكمية ونحضر أي صوص يمشي مع الأقماع