Cenil Singkong

Name: Cenil Singkong
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gr singkong; 50 gr Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung; 100 gr Gula Pasir Rose Brand; 1/2 sdt garam; 65 ml santan instan; 150 ml air; Secukupnya pewarna makanan merah, kuning, hijau, biru; Secukupnya daun pisang untuk alas cetakan; Secukupnya kelapa parut; 1 lembar daun pandan; Sejumput garam; 150 gr gula merah; 2 sdm Gula Pasir Rose Brand; 150 ml air; 1 lembar daun pandan; Sejumput garam

Yoon JiHyun @yoonsky

Tigaraksa, Tangerang

Alhamdulillah dapat ilmu baru di kelas KaMI. Kelas kali ini tentang jajanan pasar dan saya paling semangat dengan menu cenil ini.
Dulu saat kecil saya sering dibelikan cenil ketika mama ke pasar. Serasa nostalgia ❤️.
Saya pakai bahan dari merk Rose Brand yang bisa saya temukan di pasaran agar hasil cenilnya premium, kenyal dan manisnya pas.
Terimakasih banyak untuk Ci Yuna @yunarichard atas ilmu yang sudah dibagikan.

Resep asli: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25803322

#KelasKami_JajananPasar
#CookpadCommunity_Tangerang

Resep asli: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25803322

#KelasKami_JajananPasar
#CookpadCommunity_Tangerang

Lebih banyak

Cenil Singkong

Yoon JiHyun @yoonsky

Tigaraksa, Tangerang

Resep asli: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25803322

#KelasKami_JajananPasar
#CookpadCommunity_Tangerang

Resep asli: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25803322

#KelasKami_JajananPasar
#CookpadCommunity_Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 20 menit

4-5 porsi

600 grsingkong
50 grTepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung
100 grGula Pasir Rose Brand
1/2 sdtgaram
65 mlsantan instan
150 mlair
Secukupnyapewarna makanan merah, kuning, hijau, biru
Secukupnyadaun pisang untuk alas cetakan
Taburan:
Secukupnyakelapa parut
1 lembardaun pandan
Sejumputgaram
Air Gula (Siraman):
150 grgula merah
2 sdmGula Pasir Rose Brand
150 mlair
1 lembardaun pandan
Sejumputgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 20 menit

1

Potong kecil2 singkong lalu blender dengan menambahkan air. Blender secara bertahap agar blender tidak macet.
2

Tambahkan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung, Gula Pasir Rose Brand, garam dan santan ke singkong yang sudah halus. Aduk rata.
3

Bagi menjadi 4 bagian lalu beri pewarna makanan.
4

Tuang adonan ke cetakan yang sudah dialasi daun pisang. Kukus ±35 menit. Lama mengukus tergantung dari tebal-tipisnya adonan dan bahan cetakan (kaca/plastik/galvalum). Setelah matang, keluarkan dari cetakan. Tunggu agak dingin agar mudah dipotong-potong.
5

Untuk taburan, kukus kelapa parut yang sudah diberi garam. Beri daun pandan agar wangi. Jika suka, alas kelapa parut saat mengukus bisa pakai daun pisang agar semakin wangi.
6

Untuk membuat air gula, campurkan gula merah, Gula Pasir Rose Brand, garam dan air. Beri daun pandan lalu masak hingga bahan larut dan agak mengental.
7

Untuk penyajian, potong-potong cenil lalu gulirkan pada kelapa parut kukus dan beri air gula.