Lupis
Pertama kali bikin dan makan lupis 😁. Padahal saya dari Jawa, tapi bisa-bisanya selama ini ga tau kalau lupis itu cemilan dari Jawa. Pas banget masih ada sisa beras ketan kiriman dari mama buat bikin lupis ini.
Rasanya unik, kenyal gurih manis semua campur jadi satu. Untuk manis yang pas dan ga bikin eneg, saya pakai tambahan Gula Pasir Rose Brand.
Terimakasih untuk Ci @yunarichard yang sudah memperkenalkan lupis ini pada saya.
Resep asli: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25801842
Lupis
Pertama kali bikin dan makan lupis 😁. Padahal saya dari Jawa, tapi bisa-bisanya selama ini ga tau kalau lupis itu cemilan dari Jawa. Pas banget masih ada sisa beras ketan kiriman dari mama buat bikin lupis ini.
Rasanya unik, kenyal gurih manis semua campur jadi satu. Untuk manis yang pas dan ga bikin eneg, saya pakai tambahan Gula Pasir Rose Brand.
Terimakasih untuk Ci @yunarichard yang sudah memperkenalkan lupis ini pada saya.
Resep asli: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25801842
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih beras ketan.
- 2
Masukkan santan, garam, air pada wajan. Aduk rata lalu masukkan beras ketan yang sudah dicuci dan daun pandan. Masak sambil diaduk terus hingga santan terserap sempurna ke beras ketan.
- 3
Siapkan daun pisang yang sudah dilayukan dan ukur lebarnya 8cm. Siapkan juga lidi/tusuk giginya.
- 4
Tekuk daun pisang dan isi dengan beras ketan lalu bentuk segitiga. Sematkan lidi agar lupis tidak bocor.
- 5
Siapkan air pada panci dan beri pasta pandan. Karena saya pakai pewarna hijau, jadi saya tambahkan daun pandan. Masukkan lupis yang dibentuk segitiga dan masak hingga matang ±45 menit. Pastikan air merendam semua bagian lupis.
- 6
Sambil menunggu lupis matang, kita buat taburan dan sirup gula merahnya. Kukus kelapa parut yang sudah dicampur garam dan beri daun pandan.
- 7
Untuk membuat sirup gula merah, campurkan gula merah, Gula Pasir Rose Brand, air, garam dan daun pandan lalu masak. Ketika mendidih, lanjutkan memasak agar sirup mengental. Kekentalan sesuaikan selera..
- 8
Sajikan lupis dengan kelapa parut dan sirup gula merah.
Tips
•Usahakan pakai daun pisang yang panjangnya minimal 30cm agar lupis berbentuk segitiga. Jika daun pisangnya pendek, bisa disambung.
•Bungkus lupis dengan rapat agar tidak bocor.
•Isi lupis agak ditekan agar hasilnya padat.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar