​تنظيف السمك: اغسلي شرائح السلمون برفق وجففيها جيداً باستخدام مناديل المطبخ الورقية.

تحضير التتبيلة: في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم المهروس، الملح، الفلفل الأسود، والأعشاب المنسمة (كالزعتر).

تتبيل السلمون: ادهني شرائح السلمون بالتتبيلة جيداً من جميع الجهات حتى تتشرب النكهة.

التجهيز للفرن: ضعي ورق الطهي (ورق الزبدة) في صينية الفرن

رتبي فوقه شرائح السلمون المتبلة.

​اللمسة الأخيرة: وزعي القليل من زيت الزيتون فوق السمك، وضعي دوائر الليمون الحامض أعلى الشرائح (

الطهي: أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة (حوالى 180°C إلى 200°C) لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة فقط، لأن السلمون ينضج بسرعة. (يمكنكِ تشغيل الشواية العلوية في آخر دقيقتين ليأخذ لوناً ذهبياً خفيفاً).