五香粉で本場気分！わが家の簡単魯肉飯
アイミ｜ラクうま幸せごはん @cook_40203062
台湾の定番ごはん「魯肉飯(ルーローハン)」を、おうちでも気軽に楽しめるようにアレンジしました^^
五香粉を使うと一気に本場気分になりますが、香りが苦手な方もいるので最後に少量ずつ加える作り方にしています。
豚バラ肉と玉ねぎを甘辛く煮込んだご飯が進む味で、わが家では子ども達にも大好評！
好き嫌いの多い長男もモリモリ食べてくれました！
旅行気分を楽しみながら食べられる、わが家の魯肉飯です。
このレシピの終わりに、
料理気分を味わえる他レシピのリンクも置いておきます^^
五香粉で本場気分！わが家の簡単魯肉飯
台湾の定番ごはん「魯肉飯(ルーローハン)」を、おうちでも気軽に楽しめるようにアレンジしました^^
五香粉を使うと一気に本場気分になりますが、香りが苦手な方もいるので最後に少量ずつ加える作り方にしています。
豚バラ肉と玉ねぎを甘辛く煮込んだご飯が進む味で、わが家では子ども達にも大好評！
好き嫌いの多い長男もモリモリ食べてくれました！
旅行気分を楽しみながら食べられる、わが家の魯肉飯です。
このレシピの終わりに、
料理気分を味わえる他レシピのリンクも置いておきます^^
材料
- 豚バラブロック肉 250g
- 玉ねぎ 100g
- チンゲン菜 1株
- 塩※チンゲン菜茹で用 小さじ1
- サラダ油※チンゲン菜茹で用 大さじ1
あと 10 点 あります
作り方
1
チンゲン菜は根元から8等分に切り、よく洗う。
フライパンにたっぷりの湯を沸かし、塩、油を加える。
2
葉を持ち、根元側を沸騰した湯に浸す。しんなりとするまで30秒ほど茹でたら、全体を湯に浸し、15秒ほどさっと茹でる。
3
直ぐにザルに取り、水気を切る。水にはさらさずこのまま置いておく。油を纏っているので、カサカサにはなりません^^
4
タレの調味料は混ぜ合わせる。
5
玉ねぎは繊維に沿って2cm幅のくし切りにしてから、繊維を断つように5mm幅に細かく切る。
