Keverjük össze a mézet, a szójaszószt, a fokhagymát, az olvasztott vajat, az olívaolajat, az ecetet, a fűszerpaprikát, a borsot és a gyömbért egy tálban. Adjuk hozzá a csirkét, jól forgassuk bele a pácba, hogy minden darabot bevonjon. Lehetőleg 2 órát hagyjuk pácolódni, de lehet egy éjszakára is a hűtőben tartani.

Amikor kivettük a hűtőből, melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Tegyük csirkét egy sütőálló tálba a páccal együtt, és süssük 40-45 percig. Közben egyszer-kétszer locsoljuk meg a szósszal. Amennyiben túl hígnak találjuk a szószt, egy kevés vízzel elkevert keményítővel besűríthetjük.