サクッホクッの山芋と焼いてちょっと柔らかくなった胡瓜を、生姜風味の漬け汁に浸しています。
生のままで食べることが多い食材をあえて焼くことで、食感の変化を楽しめる一品になりました☆
朝食・昼食・夕食・おつまみ・お弁当にどうぞ。

✻作ったきっかけ✻
早く胡瓜を使わないとなぁ…と思っていた所、ちょっと残っていた山芋が目についたので、二つとも軽く焼いて何か作ろうと思い、焼き浸しにすることにしました。
いつもなら、山芋もきゅうりも生のまま切って味付けするだけなのですが、山芋を軽く焼いた食感を味わいたくなったので、きゅうりも道連れに焼かれることになったのでした♪