🔥⚽ Asado Argento 🇦🇷⭐⭐⭐

🏟️🔥 Una pasión que no necesita estadio 🔥🏟️
Hay pasiones que se viven en una cancha y otras alrededor de una parrilla. El asado reúne amigos, familia y buenos momentos alrededor del fuego. No importa si es costilla, vacío o chorizo, cuando hay brasas encendidas y ganas de compartir, la celebración ya empezó. 🇦🇷🥩⚽
🌿❤️
Partido Uruguay vs Cabo Verde ⚽️
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Paso a paso
- 1
Encender el fuego con suficiente anticipación hasta obtener buenas brasas. Distribuir las brasas debajo de la parrilla y mantener un fuego parejo.
- 2
Salar las costillas y el vacío con sal gruesa. Colocar primero los cortes más gruesos del lado del hueso hacia abajo y cocinar lentamente.
- 3
Después de aproximadamente una hora, dar vuelta la carne y continuar la cocción hasta lograr el punto deseado.
Agregar los chorizos cuando la carne ya tenga buena cocción, para que todo esté listo aproximadamente al mismo tiempo.
Mantener siempre brasas activas a un costado para ir reponiendo calor cuando sea necesario. - 4
Retirar la carne cuando esté dorada por fuera y jugosa por dentro. Servir acompañada con ensaladas, pan y chimichurri.
Trucos
* La paciencia es el ingrediente más importante de un buen asado.
* Evitar pinchar la carne durante la cocción para conservar sus jugos.
* Las brasas deben dar calor constante, nunca llama directa.
* Salar antes de llevar a la parrilla ayuda a formar una buena costra.
* Un asado lento siempre da mejores resultados que uno apurado.
* Tener una tabla caliente ayuda a mantener la temperatura al servir.
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