フライパンの油をジュワッと吸収したズッキーニは、コクがアップ！
うま味たっぷりのしいたけと、焦がし醤油がしっかり絡んで、お弁当にピッタリです。
もともとピーマンで作っていたレシピですが、ズッキーニに変えてみたところ、予想以上に白米が進む副菜になりました。
彩りもキレイなので、お弁当の隙間埋めにも重宝しますよ♪