安くて柔らかくて食べやすい！使う油は少なくて作りやすい！塩麹がない場合は塩麹なしでも作れます。わが家では14年ほど前から塩麹を入れずに豚こまとんかつを作ってきましたが、この度リニューアルしました。断面はきれいに重なってはいませんが、ミルフィーユカツのような感じです。塩麹を加えると、ちょっともちもちした食感になったような気もします。
小さいお子様やご年配の方にも食べて頂きやすい食感を、どうぞお試しください♪
冷凍保存も可能なので、昼食やお弁当などにちょっと欲しい時に、電子レンジで加熱するだけですぐに使えて便利です。

✻作ったきっかけ✻
最近塩麹を使ってよく料理をするので、今まで作っていた豚こまとんかつにも塩麹を加えて作ってみました。