غلي الماء وتركه حتى يبرد (سر نجاح المخلل معي)

غسل الفليفله والجزر وتقطيعها الى شرائح

اضافة الملح والخل والسكر الى الماء

وضع قطعه صغيره من نايلون التغليف على سطح المي مش تغليف المرطبان ع مستوى المي فقط لمنع ظهور المادة البيضاء على المخلل.

ترك المرطبان مفتوح لمدة يوم كامل (وضع الغطاء دون اغلاقه باحكام)

ملاحظه : عندما يصبح المخلل جاهز للاستخدام يمكن وضعه في البراد..(الثلاجه) بسبب الجو الحار