旨辛チリ味！ほろほろ卵丼
moj @moj5
豆板醤のきいた旨辛中華チリ味の、ほろほろ卵丼です。なんと中には、照り焼き味のじゃがいもがゴロゴロ♪エビを入れたいところですが、常備のじゃがいもで作ってみたら、これが予想以上にいい仕事。もっちり食感と濃いめの甘辛味が卵に絡んで、ご飯にあう～！
旨辛チリ味！ほろほろ卵丼
豆板醤のきいた旨辛中華チリ味の、ほろほろ卵丼です。なんと中には、照り焼き味のじゃがいもがゴロゴロ♪エビを入れたいところですが、常備のじゃがいもで作ってみたら、これが予想以上にいい仕事。もっちり食感と濃いめの甘辛味が卵に絡んで、ご飯にあう～！
材料
- じゃがいも 150g
- 卵 3個
- ◎醤油、砂糖（芋用） 各大さじ1
- ◎コショウ（芋用） たっぷり
あと6点あります
作り方
1
じゃがいもは1cm角に切る。（※水にさらさない。かなり小さめ。）炒め油をひき、火が通るまで炒める。
2
醤油・砂糖各大さじ1、コショウをタップリ入れて照りよく炒め、取り出す。
この続きは
あと4手順 コツ・ポイント
