薬味で爽やか!長芋とめかぶのぶっかけだし

トイロ
トイロ @toiro

暑くなってくると、さっぱり食べられるものが恋しくなりますよね^^市販の味付めかぶに、長芋やみょうが、大葉、カリカリ梅を混ぜるだけ!ネバネバ食感がクセになるぶっかけだしです♡

長芋はポリ袋に入れてめん棒で叩くから、あの【ぬるぬる】にさわらずにできちゃうのが嬉しいところ◎

あつあつのごはんにも、冷奴にも、そうめんにも。かけるだけで、ひんやり爽やかな一品になりますよ。暑い日にぜひ試してみてくださいね! #だしつゆたれ研究

薬味で爽やか!長芋とめかぶのぶっかけだし

暑くなってくると、さっぱり食べられるものが恋しくなりますよね^^市販の味付めかぶに、長芋やみょうが、大葉、カリカリ梅を混ぜるだけ!ネバネバ食感がクセになるぶっかけだしです♡

長芋はポリ袋に入れてめん棒で叩くから、あの【ぬるぬる】にさわらずにできちゃうのが嬉しいところ◎

あつあつのごはんにも、冷奴にも、そうめんにも。かけるだけで、ひんやり爽やかな一品になりますよ。暑い日にぜひ試してみてくださいね! #だしつゆたれ研究

材料

4人分
  1. 味付めかぶ 3パック(120g)
  2. 長芋 150g
  3. みょうが 2個

あと5点あります

作り方

1

長芋の断面にフォークをまっすぐ刺し、柄を持ち手にして、ピーラーで皮をむく。こうすると長芋のぬめりに手を触れずにむけます。

薬味で爽やか!長芋とめかぶのぶっかけだし作り方1写真
2

皮をむいた長芋をポリ袋に入れ、めん棒で粗めに叩く。

薬味で爽やか!長芋とめかぶのぶっかけだし作り方2写真
3

長芋は「大きめの粒を残す」のが食感の決め手。とろみとシャキシャキの両方を楽しめます。

薬味で爽やか!長芋とめかぶのぶっかけだし作り方3写真
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