薬味で爽やか!長芋とめかぶのぶっかけだし

トイロ @toiro
暑くなってくると、さっぱり食べられるものが恋しくなりますよね^^市販の味付めかぶに、長芋やみょうが、大葉、カリカリ梅を混ぜるだけ!ネバネバ食感がクセになるぶっかけだしです♡
長芋はポリ袋に入れてめん棒で叩くから、あの【ぬるぬる】にさわらずにできちゃうのが嬉しいところ◎
あつあつのごはんにも、冷奴にも、そうめんにも。かけるだけで、ひんやり爽やかな一品になりますよ。暑い日にぜひ試してみてくださいね! #だしつゆたれ研究
薬味で爽やか!長芋とめかぶのぶっかけだし
暑くなってくると、さっぱり食べられるものが恋しくなりますよね^^市販の味付めかぶに、長芋やみょうが、大葉、カリカリ梅を混ぜるだけ!ネバネバ食感がクセになるぶっかけだしです♡
長芋はポリ袋に入れてめん棒で叩くから、あの【ぬるぬる】にさわらずにできちゃうのが嬉しいところ◎
あつあつのごはんにも、冷奴にも、そうめんにも。かけるだけで、ひんやり爽やかな一品になりますよ。暑い日にぜひ試してみてくださいね! #だしつゆたれ研究
材料
- 味付めかぶ 3パック(120g)
- 長芋 150g
- みょうが 2個
あと5点あります
作り方
1
長芋の断面にフォークをまっすぐ刺し、柄を持ち手にして、ピーラーで皮をむく。こうすると長芋のぬめりに手を触れずにむけます。

2
皮をむいた長芋をポリ袋に入れ、めん棒で粗めに叩く。

3
長芋は「大きめの粒を残す」のが食感の決め手。とろみとシャキシャキの両方を楽しめます。

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あと9手順 コツ・ポイント

