夏野菜たっぷりの夏おでん

りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko
岐阜県

温かくても冷やしても美味しい夏おでん。
夏野菜をたっぷり入れて、食材は冷やしても美味しいさっぱり食材を使いましたᵕ̈*
素麺にも良く合いますので素麺と一緒に食べても(特に茄子が合います)◎
残ったお出汁は、素麺やうどんお茶漬け、出汁巻卵などにしても美味しいです。

夏野菜たっぷりの夏おでん

温かくても冷やしても美味しい夏おでん。
夏野菜をたっぷり入れて、食材は冷やしても美味しいさっぱり食材を使いましたᵕ̈*
素麺にも良く合いますので素麺と一緒に食べても(特に茄子が合います)◎
残ったお出汁は、素麺やうどんお茶漬け、出汁巻卵などにしても美味しいです。

材料

4人分
  1. 2000ml
  2. 出汁用昆布 1枚
  3. 【A】白出汁 150ml
  4. 【A】醤油 30ml

あと7点あります

作り方

1

大きな鍋に出汁用昆布と水を入れ30分以上置く。

夏野菜たっぷりの夏おでん作り方1写真
2

大根は4cmの輪切りにし、皮を剥いた後2cmの輪切りにする。
十字に切り込みを入れ柔らかくなるまで別の鍋で下茹でする。

夏野菜たっぷりの夏おでん作り方2写真
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あと5手順 コツ・ポイント

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