旨だし！夏野菜のレモンだし漬け
梅ミッキー @ume3
レモンの酸味に、生姜・にんにくの香味野菜の香りが相性抜群！
白飯、冷麺、お酒にも合う、しっかり味の万能常備菜です。
お好みの野菜をフライパンで蒸し焼きして、どんどん漬け込みましょう。
野菜は、南瓜、オクラ、ししとう等アレンジＯＫ。厚揚げを漬け込んでも美味しいです。
＃だしつゆたれ研究
旨だし！夏野菜のレモンだし漬け
レモンの酸味に、生姜・にんにくの香味野菜の香りが相性抜群！
白飯、冷麺、お酒にも合う、しっかり味の万能常備菜です。
お好みの野菜をフライパンで蒸し焼きして、どんどん漬け込みましょう。
野菜は、南瓜、オクラ、ししとう等アレンジＯＫ。厚揚げを漬け込んでも美味しいです。
＃だしつゆたれ研究
材料
- 茄子 1～2本
- ズッキーニ 1本
- 油 大さじ3
あと4点あります
作り方
1
茄子、ズッキーニは1.5～2ｃｍ幅で輪切りにする。※カット前にピーラーで3か所ほど皮を剥くと味が染みやすくなります。
2
フライパンに油を熱し、①を並べる。蓋をして、中～弱火で両面を蒸し焼く（一度に焼けない場合は、数回に分けて焼けばＯＫ）。
この続きは
あと3手順 コツ・ポイント
