نسلق المكرونة في ماء مغلي وملح حسب التعليمات الموجودة على الكيس ثم تصفي من المياه لتبرد ويضاف إليها الماء البارد حتى لا تتشابك مع بعضها

ف حلة نضيف الزيت والبصل المفروم واللحم ونقلب جيدا ونضع البهارات ونتركها تنضج ويطرى البصل جداااا.

ضعي السمن والزيت ثم الدقيق وقلبي جيدا حتى يتغلف الدقيق بكل المادة الدهنية ثم اضيفي الحليب والمرقة بالتدريج الى ان تحصلي على قوام سميك اذا احببتي ان تخففيه ضعي من ٢ كوب ل ٣ حليب او مرقة حسب الرغبة، ضعي ١ م ص ملح وتذوقي لو احتاج اكتر زودي ورشة فلفل أسود

في وعاء جانبي ضعي المكرونة المسلوقة وعليها نصف البشاميل وقلبي،

ادهني صينية بالسمن وضعي نصف المكرونة ثم ضيفي العصاج ثم النصف الباقي وعلى الوجه البشاميل المتبقي

ابشري م ك زبدة مجمدة على وش الصينية

ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تكتسب لونا خفيفا من اسفل ثم ولعي الشواية حتى تتحمر

قطعيها حينما تبرد