骨までやわらか！いわしの煮付け（生姜煮）
まこりんとペン子 @makorin_to_penko
ご飯のおかずにピッタリのいわしのしょうが煮✨いわしをさばくところからご紹介します。今回は圧力鍋を使わず普通の鍋でコトコト骨まで柔らかく仕上げます。生姜と長ネギを一緒に煮込むことで臭みが取れ、風味と旨みが格段にアップしますよ✨魚の骨が苦手な上の子がこのいわしの煮付けは大喜びでバクバク丸ごと食べてくれます^^
骨までやわらか！いわしの煮付け（生姜煮）
ご飯のおかずにピッタリのいわしのしょうが煮✨いわしをさばくところからご紹介します。今回は圧力鍋を使わず普通の鍋でコトコト骨まで柔らかく仕上げます。生姜と長ネギを一緒に煮込むことで臭みが取れ、風味と旨みが格段にアップしますよ✨魚の骨が苦手な上の子がこのいわしの煮付けは大喜びでバクバク丸ごと食べてくれます^^
材料
- 鰯（いわし） 12匹
- 長ネギ 2本
- 生姜 1かけ
あと5点あります
作り方
1
🔸生姜は皮付きのまません切りにする。🔸長ネギは根元を切り落とし食べやすい長さに切る。
2
鍋やフライパンに◎と昆布を入れて強火にかける。
3
煮汁が沸騰したら、鰯を優しく並べ入れ、長ネギ、生姜を加える。
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あと6手順 コツ・ポイント
