食卓に多くの野菜を出したくて、わが家で取り入れている“塩揉みストック”。
袋ごと保存するより冷蔵庫の省スペースに◎
使い切りやすくなるので、野菜をムダにしにくいのも嬉しいポイント！

以前テレビ出演した際、「旨味凝縮！塩揉み白菜のワンパン和風パスタ」で優勝をいただきましたが、野菜を塩揉みすることで使いやすさや美味しさが増すことは、意外と知られていないように感じました。

そこで今回は、サラダや和え物にも使いやすい水菜の塩揉みをレシピにしてみました^^

時間のある時に刻んで塩揉みしておくだけで、調理の手間が減り、あと一品欲しい時にもサッと使えます。

塩揉み水菜は、浅漬け感覚でそのまま食べても◎
生とは違う美味しさをお試しください！