ぷるとろん！夏のおもてなし☆冷やし茶碗蒸し
カレンガール @karen_kitchen
茶碗蒸しｯて、綺麗に蒸せなかったり、すが入ってしまったり...💦
すが入りにくい卵と出汁の割合があります…🤗それを守れば…そう簡単にすは入らないかなと…🤗
これを出されたお客様はきっと
「なかなか、やるなぁ」料理上手と思われる事間違いなしです🤗
もちろん、おもてなしなので、お盆にも！
ここに書いてある通りにトライしてみて下さいね！
ぷるとろん！夏のおもてなし☆冷やし茶碗蒸し
茶碗蒸しｯて、綺麗に蒸せなかったり、すが入ってしまったり...💦
すが入りにくい卵と出汁の割合があります…🤗それを守れば…そう簡単にすは入らないかなと…🤗
これを出されたお客様はきっと
「なかなか、やるなぁ」料理上手と思われる事間違いなしです🤗
もちろん、おもてなしなので、お盆にも！
ここに書いてある通りにトライしてみて下さいね！
材料
- 卵 2個
- A 水 360ml
- A 白だし 40ml
- B 水 200ml
あと8点あります
作り方
1
水溶き片栗粉を作っておく。小鍋にBを入れ、沸騰させたら、火を止め、水溶き片栗粉を回し入れながら混ぜる。
2
再び、弱火にかけて混ぜながら約1分グツグツ沸騰させる。氷水に鍋ごと入れるか、冷蔵庫で冷やしておく。お湯を沸かし始める。
この続きは
あと4手順 コツ・ポイント
