作り置きしておくと、とっても便利な“塩揉み水菜”。
サラダや和え物としてそのまま食べてももちろん美味しいのですが、それだけじゃもったいない！

わが家では、野菜たっぷりの炊き込みご飯に最後に混ぜ込むのが定番です^^

塩揉みした水菜を後から加えることで、程よいシャキシャキ食感とさっぱりした風味が残り、ツナやえのきの旨味がしっかり染みたご飯を最後まで飽きずに楽しめます。

このレシピでは、塩揉みストックがない方でもすぐに作れるよう、今使う分だけの水菜の塩揉み工程も入れています。

簡単なので、気に入って頂けたらぜひストックも作ってみてくださいね^^