甜麺醤と豆板醤で旨辛！なすとピーマンの四川風炒め
ほっこり～の @cook_40044575
和風味で作ることの多いなすとピーマンを、甜麺醤と豆板醤を使って四川風に仕上げました。
出来たものは、小分けにして冷凍保存して作り置きが出来ます。食べる時は電子レンジで加熱するだけなので、あと一品ほしい時に、またお弁当にもどうぞ。
甜麺醤と豆板醤で旨辛！なすとピーマンの四川風炒め
和風味で作ることの多いなすとピーマンを、甜麺醤と豆板醤を使って四川風に仕上げました。
出来たものは、小分けにして冷凍保存して作り置きが出来ます。食べる時は電子レンジで加熱するだけなので、あと一品ほしい時に、またお弁当にもどうぞ。
材料
- なす 2本(200g位)
- ピーマン 1袋(4〜5個)
- 油(サラダ油やオリーブオイルなど) 小さじ2
あと5点あります
作り方
1
小さいボールなどに【味付け】の調味料を入れて混ぜておく。
2
ピーマンは縦に半分に切ってヘタを取って水でよく洗い、一口大の乱切りにする。(※種とわたを取り除いても作れます。)
3
※ピーマンの種とわたは食べることが出来、実の部分より豊富な栄養素が含まれているそうなので、今回は種とわたを付けています。
この続きは
あと6手順 コツ・ポイント
