​تجهيز الدجاج: يُقطع نصف صدر الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم، ويُقلى في قليل من الزبدة والزيت حتى يحمر ويكتسب القرمشة المطلوبة من الخارج.

إضافة التوابل المذكورة سابقاً في المكونات، ثم ترك الخليط يتقلّى جيداً حتى تتداخل النكهات. بعد ذلك، تُضاف قطع الجبن ويُستمر في التقليب حتى يذوب تماماً، لنحصل على صوص سكالوب غني، لذيذ، وبقوام كريمي متجانس.

بعد سلق البطاطا في الماء والملح، نصفيها جيداً من الماء ونقوم بهرسها حتى تصبح ناعمة. ثم نضيف الزبدة والحليب تدريجياً مع الاستمرار في الهرس حتى نتحصل على القوام الكريمي المطلوب.

​نوزع البطاطا المهروسة في الصحون العادية التي تتحمل الحرارة، ثم نضيف عليها الصلصة والدجاج، وندخلها إلى المقلاة الهوائية لتكتسب لوناً ذهبياً وتقدم مباشرة في نفس الصحون!