Вафельні бризолі з фаршем, кабачком і сиром

Name: Вафельні бризолі з фаршем, кабачком і сиром
Yield: 21 шт
Cuisine: України
Ingredients: 1 уп. (42 шт) вафельних коржів для бризолів; 650 г фарш зі свинини; 100 г сир твердий; 100 г цибуля ріпчаста; 150 г кабачок; 1 ч. л солі; Дрібка чорного меленого перцю; 3 яйця; 20 мл води; Дрібка солі; Дрібка чорного меленого перцю

🇺🇦Вікторія Максимець💛💙 @mama_maksa

Київ

Обожнюю цей рецепт з дитинства, мама часто готувала такі брезолі в класичному варіанті, без кабачка і сиру. Але з кабачком і сиром вони дуже ніжні і соковиті 😋
#CookpadФартух2026
#брезолі #фарш #сир #яйця #кабачок #вафельні_коржі

Вафельні бризолі з фаршем, кабачком і сиром

🇺🇦Вікторія Максимець💛💙 @mama_maksa

Збережено

Інгредієнти

30 хвилин

21 шт

Фарш:* Кількість інгредієнтів вказана на 3 порції
1 уп. (42 шт)вафельних коржів для бризолів
650 гфарш зі свинини
100 гсир твердий
100 гцибуля ріпчаста
150 гкабачок
1 ч. лсолі
Дрібкачорного меленого перцю
Для кляру :
3яйця
20 млводи
Дрібкасолі
Дрібкачорного меленого перцю
Олія для смаження

Збережено

Кроки

30 хвилин

1

Готуємо фарш.
(Я одразу готую на 3 порції).
Кабачок і цибулю перебиваємо в блендері до однорідної консистенції. Додаємо сіль, перець і сир твердий натертий на дрібній тертці. З'єднуємо з фаршем, все гарно перемішуємо.
2

Фарш ділимо на 3 частини.
1 частину залишаємо на бризолі. Решту фаршу ділимо на 2 кондитерських мішечки. Зав'язуємо і відправляємо в морозилку.
3

Готуємо бризолі.
Тонким шаром наносимо фарш на вафельний корж і зверху накриваємо другим. Виходить 21 шт. з упаковки.
4

Розігріваємо сковороду з олією. Яйця з'єднуємо з водою, додаємо сіль і перець і гарно взбиваємо виделкою.
5

Кожен бризоль вмочуємо в кляр з обох боків і викладаємо на сковороду. Смажимо з обох боків до утворення рум'яної скоринки.
6

Зручно і смачно робити з ними бутерброди.
7

Смачного 😋