Варення з аличі, кабачків і лимона

Name: Варення з аличі, кабачків і лимона
Yield: 1, 5 літра
Cuisine: України
Ingredients: 1 кг Кабачки(без шкірки і насіння); 500 гр Алича без кісточок-; 1 шт Лимон; 50 гр Горіхи обсмажені; 1,4 кг Цукор

Irina Vilian @Chef_for_myself

Київ

#Cookpadфартух2026 #алича #вареннязаличіікабачків #кабачки
Подібна консервація була кулінарним " коником" моєї мами. Вона першою відкрила мені переваги чудового мікса: кабачкових " цукатів" , цитрусової кислинки і , звісно, недооціненної " сестри" сливи- аличі. Збагатити смак і текстуру незвичного варення можна, додавши жменьку горіхів. Спробуйте і ви, друзі!

Варення з аличі, кабачків і лимона

Irina Vilian @Chef_for_myself

Збережено

Інгредієнти

1 година

1, 5 літра

1 кгКабачки(без шкірки і насіння)
500 грАлича без кісточок-
1 штЛимон
50 грГоріхи обсмажені
1,4 кгЦукор

Збережено

Кроки

1 година

1

Половинки аличі і нарізані дрібними кубиками кабачки викладаємо в містку миску. Лимон без без кісточок і шкірки подрібнюємо в блендері, додаємо до суміші. Засипаємо цукром і залишаємо при кімнатній температурі на 3-4 години.
2

Ставимо на вогонь і проварюємо на помірному вогні, помішуючи, після закипання 15 хвилин.А далі..можна повністю охолодити варення і повторити дії двічі, до загустіння варення і насиченого бурштинового кольору і прозорості.
3

Додаємо за бажанням горішки. Розливаємо по стерильних баночках. Смачного!😘