しびれ旨辛！麻辣油淋鶏♪
クッキングSパパ @cooking_s_papa
ザクッと二度揚げした鶏肉に、ラー油と花椒粉を効かせた甘酸っぱい麻辣だれをたっぷりかけました。
たれはシャキシャキの炒めキャベツにもよく絡みます。
鶏肉と一緒に、キャベツもどんどん進みます。
ご飯にもビールにもぴったりです。
しびれ旨辛！麻辣油淋鶏♪
ザクッと二度揚げした鶏肉に、ラー油と花椒粉を効かせた甘酸っぱい麻辣だれをたっぷりかけました。
たれはシャキシャキの炒めキャベツにもよく絡みます。
鶏肉と一緒に、キャベツもどんどん進みます。
ご飯にもビールにもぴったりです。
材料
- 麻辣油淋鶏（1人分）
- 鶏もも肉 1/2枚（160g）
- 塩・こしょう 少々
- 酒 大さじ1/2
- 片栗粉 大さじ1と1/2
- サラダ油 適量
- 花椒粉 お好みで
- 麻辣油淋だれ（1人分）
- 長ねぎ 10cm
あと12点あります
作り方
1
鶏もも肉は余分な脂を取り除き、大きめのひと口大に切る。
塩、こしょう、酒を揉み込み、20分ほど置く。
2
長ねぎはみじん切りにする。
麻辣油淋だれの材料をすべて混ぜ合わせてなじませておく。
この続きは
あと6手順 コツ・ポイント
