तिल मूंगफली की गुड वाली बर्फी - स्वास्थ्यप्रद पौष्टिक स्वादिष्ट मिठाई

Name: तिल मूंगफली की गुड वाली बर्फी - स्वास्थ्यप्रद पौष्टिक स्वादिष्ट मिठाई
Yield: 4 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1/2 कप सफेद तिल; 1/4 कप बनी हुई दरदरी पिसी हुई मूंगफली; 1/3 कप गुड़; 2 चम्मच पानी; 2 चम्मच घी; 1/4 चम्मच इलायची जायफल पाउडर; 1 चम्मच बारीक कटा हुआ पिस्ता; 1 चम्मच गुलाब की कटी हुई पत्तियां

Manisha Sampat @PURE_VEG_TREASURE

Gujarat & Maharashtra - India

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📌तिल, मूंगफली और गुड़ की बर्फी सर्दियों के मौसम में बनाई जाने वाली एक बेहद स्वादिष्ट और सेहतमंद पारंपरिक मिठाई है। यह बर्फी मुंह में जाते ही घुल जाती है ।

📌यह कैल्शियम, आयरन और प्रोटीन से भरपूर होती है। इसे बनाने के लिए मुख्य रूप से तिल, मूंगफली, गुड़ और थोड़ा सा घी व इलायची पाउडर की आवश्यकता होती है।

तिल मूंगफली की गुड वाली बर्फी - स्वास्थ्यप्रद पौष्टिक स्वादिष्ट मिठाई

Manisha Sampat @PURE_VEG_TREASURE

Gujarat & Maharashtra - India

सामग्री

15 मिनट

4 सर्विंग

1/2 कपसफेद तिल
1/4 कपबनी हुई दरदरी पिसी हुई मूंगफली
1/3 कपगुड़
2 चम्मचपानी
2 चम्मचघी
1/4 चम्मचइलायची जायफल पाउडर
1 चम्मचबारीक कटा हुआ पिस्ता
1 चम्मचगुलाब की कटी हुई पत्तियां

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

15 मिनट

1

सफेद तिल को एक कढ़ाई में डालकर धीमी आंच पर हल्का सा भून ले। बनने के बाद एक प्लेट में ठंडा होने के लिए रख दें।
2

मिक्सर जार में पल्स मोड पर सफेद तिल को दरदरा पीस लें। दरदरी बनी हुई मूंगफली को तैयार रखें।
3

एक कढ़ाई को मध्यम आंच पर गैस पर रखकर इसमें गुड़ और पानी डालें। चलाते रहिए, जब तक गुड़ पूरी तरह से पिघल न जाए।
4

अब इसमें इलायची और जायफल का पाउडर डालें और घी डालकर अच्छे से मिलते रहिए। तुरंत ही तिल और मूंगफली डाल लें। अच्छे से मिले इसमें बारीक कटे हुए पिस्ता और गुलाब की पत्तियां डालकर मिक्स कर दें।
5

गैस बंद कर दे और ग्रीस की हुई ट्रे पर बटर पेपर लगाकर, तिल मूंगफली की बर्फी को अच्छे से फैला दें इसके ऊपर सजावट के लिए बारीक कटे हुए पिस्ता, गुलाब की पत्तियां,और साबूत सफेद तिल डालकर अच्छे से सजाएं। तुरंत ही चाकू से चौकोन में कट लगा लें।
6

सेट होने के लिए एक घंटा छोड़ दें। फिर ट्रे में से चौकोन बर्फी निकाल कर प्लेट से और मिठाई खाने का आनंद उठाएं। यह एक स्वादिष्ट,स्वास्थ्यवर्धक और पौष्टिक मिठाई है।

सेव्ड

कुकस्नैपस

सेव्ड

Manisha Sampat @PURE_VEG_TREASURE

24 अगस्त 2026 09:45 पर

Gujarat & Maharashtra - India

#Manisha_PureVeg_Treasure #LoveToCook_ServeWithLoveis my introduction as a home chef.At the age of 10, I started my cooking journey with my mother's guidance. My cooking guru is my Maa - Mrs. Madhuri Dhanraj Bhatia. She was a master home chef, running a small business of food items like daily meal tiffin, traveling food packs, seasonal pickles, papad, chips, fryums, etc. So I learned a lot from her. At the age of 18, I got married to a huge joint family and started my new journey. My family loves my dishes and appreciates me. Especially my husband and my son. So, day by day, I improved myself, and today, cooking is my hobby, my passion. My husband, Mr. Kamal Sampat always supports and motivates me. All credits goes to my mother and my husband.I joined Cookpad in September 2018.Till today sharing my recipes. I am happy to join Cookpad, to learn and share more and many more. ❤️👍👌💐