اخلط الحمص المطحون مع الماء، الملح، الكمون، الثوم والبصل البودرة في قدر.

ضع الخليط على نار هادئة مع التحريك حتى يتكاثف.

ارفعه من النار وأضف الحليب، الزيت، البيض، والجبن الطري. اخلط جيدًا.

ادهن قالب (30×10سم) بالزيت واسكب الخليط فيه.

أدخل القالب للفرن: 20 دقيقة من الأسفل، ثم 10 دقائق من الأعلى حتى يتحمر الوجه.

أخرجها، اتركها تبرد قليلاً ثم قطّعها وقدّمها.