Мариновані сливи і алича

Name: Мариновані сливи і алича
Yield: 3 літра
Cuisine: України
Ingredients: 1 кг Сливи (сорта"Угорка"); 1 кг Алича-; 3 зубка Часник; 2 ч.л Сіль; 50 гр Цукор; 2 ст.л Оцет

Irina Vilian @Chef_for_myself

Київ

#Cookpadфартух2026 #маринованісливи #алича

Маринувати дари літа з оцтом і медом,щоб зберегти врожай, придумали ще античні кухарі. Мариновані або гнічені сливи є локальним смаколиком, який ледь не щорічно присутній на гастрономічних літніх фестивалях. А ще- популярною пряною закускою до м' ясних делікатесів.

Інгредієнти:
Сливи -1 кг.
Алича ( недооціненна жовта * сестра* сливи)- 1 кг.
Часник-3 зубка; Сіль- 2 ч.л.; Цукор- 50 гр.
Спеції: лаврове листя, духмяний перець горошком, бутончики гвоздики.
Оцет-2 ст.л

#Cookpadфартух2026 #маринованісливи #алича

Мариновані сливи і алича

Irina Vilian @Chef_for_myself

Київ

#Cookpadфартух2026 #маринованісливи #алича

Збережено

Інгредієнти

30 хвилин

3 літра

1 кгСливи (сорта"Угорка")
1 кгАлича-
3 зубкаЧасник
2 ч.лСіль
50 грЦукор
2 ст.лОцет
Лаврове листя, духмяний перець горошком, бутончики гвоздики

Збережено

Кроки

30 хвилин

1

Плоди ретельно миємо, обсушуємо і наколюємо кожний зубочисткою. На дно підготовлених баночок викладаємо лаврове листя, горошини перця і бутончики гвоздики. Щільно викладаємо аличу, потім сливи.
2

Заливаємо окропом до верха, і залишаємо на 10 хв. Потім обережно виливаємо рідину в каструлю. Ставимо на вогонь, розчиняємо в воді сіль і цукор. Потім знімаємо маринад з плити і вливаємо оцет. Знову розливаємо по банкам, щільно закручуємо кришками. Повністю охолоджуємо і зберігаємо в холодильнику або кладовій. Смачного!😘