बेसन बरफी

Name: बेसन बरफी
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप बेसन; 2 टी स्पून सूजी; 1/2 कप घी खुरचन; 1 कप दूध; 1/2 कप शुगर; 1/2 टी स्पून इलायची पाउडर; 2 टी स्पून ड्राई फ्रूट्स; 2 टी स्पून केसर वाला दूध (ऑप्शनल)

Harsha Solanki @cook_harshasolanki

India

बेसन की बरफी में मैने घी का खुरचन डाल कर बनाया है जो खाने में बहुत बढ़िया लगती है और इसे बनाना बहुत आसान है घी ऊर्जा प्रदान करता है तथा बरफी को स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाता है इसमें ड्राई फ्रूट्स मिलाने से प्रोटीन, अच्छे फैट, विटामिन और मिनरल्स बढ़ जाते हैं
#RB
#मीठेरिश्तेअपनोंकेलिएमिठाईया

बेसन बरफी

Harsha Solanki @cook_harshasolanki

India

सामग्री

1 कपबेसन
2 टी स्पूनसूजी
1/2 कपघी खुरचन
1 कपदूध
1/2 कपशुगर
1/2 टी स्पूनइलायची पाउडर
2 टी स्पूनड्राई फ्रूट्स
2 टी स्पूनकेसर वाला दूध (ऑप्शनल)

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

एक कढ़ाई में बेसन और सूजी को सोंधी सी खुशबू आने तक भून ले और निकाल ले
2

उसी कढ़ाई में दूध और घी खुरचन डाल कर मिला लें और उसमें शुगर डाल कर मिला लें शुगर मेल्ट हो जाए तब तक पकाए
3

अब उसमे बेसन डाल कर मिला लें केसर वाला दूध और ड्राई फ्रूट्स डाल दे इलायची पाउडर डाल कर मिला लें
4

जब मिश्रण डॉ की तरह कढ़ाई छोड़ दे तब गैस बंद करें और प्लेट में घी लगाए और मिश्रण को फैलाये और सेट होने पर मनचाहे शेप में पीस काट ले
5

आप इस बेसन बरफी को त्यौहार और खास मौकों के लिए भी बना सकते है

टिप्स

1. बेसन को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए अच्छे से भुने इससे बरफी स्वादिष्ट बन कर तैयार होगी
2. बरफी को घर पर बनाने से मिठास और सामग्री की मात्रा को अपनी पसंद के अनुसार कम ज्यादा कर सकते है
3. मैने इस बरफी में घी का उपयोग नहीं किया है पर आप चाहे तो घी का उपयोग कर सकते है