बादाम शेक बनाने के लिए बादाम को 5 घंटा पहले भीगा कर रख देना है फिर इसका छिलका को निकाल कर ग्राइंड कर देना है अब कस्टर्ड पाउडर को दूध मे घोल देना है

अब दूध को अच्छे 8-10 मिनट तक उबाल लेना है थोड़ा गाड़ा होने लगे तो चीनी को डाल देना है फिर अच्छे से मिला देना है

अब इसमें ग्राइंड किये हुऐ बादाम को डाल कर मिला देना है 2 मिनट बादाम कस्टर्ड के घोल को डाल कर मिला देना है और चलाते रहना है 2-3 मिनट बाद शेक गाड़ा होने लगेगा तो मसाला केसर के पाउडर को डाल देना है और मिला देना है

इससे बादाम शेक मे खुशबू और टेस्ट दोनों ही आएगा अब 1 मिनट बाद गैस को बंद कर देना है और फिर बादाम शेक को ठंडा होने के लिए रख देना है ठंडा हो जाएं तो कटे हुऐ ड्राई फ्रूट्स डाल कर सर्व करें