白ねぎの緑の部分を新鮮なうちに調理したら、彩りの良い一品が出来ました。ビタミンやミネラルも豊富な緑の部分は、使わないともったいないですね。歯ごたえもよく存在感があるので、色んな食材に合いそうです。