نسلق بطاطس بالقشرة حتى تستوي نقشرها ونهرسها جيدآ بالشوكة

نضع بطاطس مهروسة في قدرة على النار هادئة ونحرك حتى تتبخر جيدآ نضيف إليه كريمة الطبخ والحليب وزبدة ونحرك المزيج حتى يصبح بطاطس ملساء نضيف إليه فلفل اسود رشة والملح.

في مقلاة فوق النار نضيف قليل من زبدة نتبله اللحمة بالفلفل اسود والملح رشة كليل الجبل نشوح اللحمة من الجهتين حتى تتخمر.