さばの竜田揚げ 香味ねぎだれ♪
クッキングSパパ @cooking_s_papa
外はカリッと、中はふっくらジューシーに揚げ焼きにした旬のさばに、長ねぎたっぷりの、甘酸っぱくてピリッと辛い香味だれをかけました。
しょうがとごま油が香る、さっぱりしながらもコクのある味わいで、ご飯がどんどん進みます。
フライパンで手軽に作れて、少ない油で後片付けもラクです。
さばの竜田揚げ 香味ねぎだれ♪
外はカリッと、中はふっくらジューシーに揚げ焼きにした旬のさばに、長ねぎたっぷりの、甘酸っぱくてピリッと辛い香味だれをかけました。
しょうがとごま油が香る、さっぱりしながらもコクのある味わいで、ご飯がどんどん進みます。
フライパンで手軽に作れて、少ない油で後片付けもラクです。
材料
- さばの竜田揚げ（2人分）
- 生さば（半身） 2枚（約300g）
- 片栗粉 大さじ4程度
- サラダ油 適量
- ベビーリーフ/レモン お好みで
- 下味（2人分）
- 醤油 小さじ2
あと9点あります
作り方
1
さばは腹骨と小骨を取り除き、食べやすい大きさに切る。
ポリ袋に入れて下味の材料をもみ込み、冷蔵庫で15分置く。
2
さばを漬けている間に長ねぎをみじん切りにする。
香味ねぎだれの材料をすべて混ぜ合わせ、しばらく置いて味をなじませる。
この続きは
あと4手順 (動画あり) コツ・ポイント
