牛ごぼうしめじのしぐれ煮【作り置き･お弁当にも】
牛肉･ごぼう･しめじの旨みがギュッと詰まった、わが家の絶品しぐれ煮です^^
フライパンで炒め煮にするだけで簡単！ご飯にのせても美味しく、作り置きやお弁当にも便利◎
冷蔵･冷凍保存もできるので、忙しい日のご飯やお弁当のおかずにもおすすめです。
家族の健康を考えて、醤油はほんの少し控えめに。
牛肉の旨み、ごぼうの香り、しめじの旨みが合わさることで、大満足の味わいに仕上がります。
最後に汁気を飛ばして、しっかり味を含ませています。
ご飯がどんどん進む味わいで、わが家では多めに作ってもあっという間になくなります^^
※減塩仕上げなので、濃いめがお好みの方は、仕上げに醤油を追加して調整してください。
牛ごぼうしめじのしぐれ煮【作り置き･お弁当にも】
牛肉･ごぼう･しめじの旨みがギュッと詰まった、わが家の絶品しぐれ煮です^^
フライパンで炒め煮にするだけで簡単！ご飯にのせても美味しく、作り置きやお弁当にも便利◎
冷蔵･冷凍保存もできるので、忙しい日のご飯やお弁当のおかずにもおすすめです。
家族の健康を考えて、醤油はほんの少し控えめに。
牛肉の旨み、ごぼうの香り、しめじの旨みが合わさることで、大満足の味わいに仕上がります。
最後に汁気を飛ばして、しっかり味を含ませています。
ご飯がどんどん進む味わいで、わが家では多めに作ってもあっという間になくなります^^
※減塩仕上げなので、濃いめがお好みの方は、仕上げに醤油を追加して調整してください。
材料
- 牛薄切り肉または牛こま切れ肉(薄めのものがオススメ) 200g
- ごぼう 1/2本(約70〜80g)
- しめじ 1パック(80〜100g)
- 生姜 1片
あと6点あります
作り方
ごぼうはたわしやアルミホイルでこすり洗いして泥を落とす。包丁の背で削るようにして皮をむき、根元は切り落とす。
包丁の刃先で何本か切れ目を入れる。多く入れるほど細いささがきになります^^
ボウルにたっぷりの水を入れて、そこに落とすように、ごぼうを回しながら削いでささがきにする。
あと15手順 (動画あり) コツ・ポイント
