甘辛にんにく醤油！鶏ときのこの台湾風炒め♪
クッキングSパパ @cooking_s_papa
台湾料理の三杯鶏（サンベイジー）をヒントに、家庭向けにアレンジしました。
ジューシーな鶏もも肉と3種類のきのこを、にんにくをきかせた甘辛だれで炒め合わせます。
本場では九層塔（台湾バジル）を使いますが、手に入りにくいので、スイートバジルで代用します。
バジルは火が入ると、香りも味わいもぐっと変化します。
イタリアンでおなじみのスイートバジルも、にんにくと甘辛だれに合わせれば、香り高くコクのある台湾料理の味わいに！
加熱したバジルの独特の香りで、おうちにいながら異国情緒が楽しめます。
にんにくの甘辛だれを、熱々のご飯にたっぷりからめて召し上がってください。
甘辛にんにく醤油！鶏ときのこの台湾風炒め♪
台湾料理の三杯鶏（サンベイジー）をヒントに、家庭向けにアレンジしました。
ジューシーな鶏もも肉と3種類のきのこを、にんにくをきかせた甘辛だれで炒め合わせます。
本場では九層塔（台湾バジル）を使いますが、手に入りにくいので、スイートバジルで代用します。
バジルは火が入ると、香りも味わいもぐっと変化します。
イタリアンでおなじみのスイートバジルも、にんにくと甘辛だれに合わせれば、香り高くコクのある台湾料理の味わいに！
加熱したバジルの独特の香りで、おうちにいながら異国情緒が楽しめます。
にんにくの甘辛だれを、熱々のご飯にたっぷりからめて召し上がってください。
材料
- 鶏もも肉（脂肪を除きひと口大に切る） 1/2枚（約150g）
- しめじ（石づきを取りほぐす） 1/2パック（約50g）
- まいたけ（石づきを取りほぐす） 1/2パック（約50g）
- エリンギ（大きめの斜め切り） 1/2本（約25g）
- 生バジル 8枚程度
あと9点あります
作り方
1
鶏肉に塩、こしょうを振り、片栗粉を薄くまぶす。
合わせ調味料を混ぜ合わせておく。
2
フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、鶏肉を皮目から並べて動かさず3分焼く。
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あと5手順 コツ・ポイント
