मेथी को अच्छे से धोकर मिक्सी में एक बार चलन कर ले परात में सभी आटे मेथी और सभी सूखे मसाले डालकर अच्छे से मिक्स करें

तेल डालकर अच्छे से मिलाएं थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर आटा गुथें बड़ी लोई लेकर पतला पतला बेले फिर छोटी कटोरी से छोटे-छोटे थेपला कट करें

गरम तवे पर धीमी आंच पर दोनों तरफ से तेल लगाते हुए थेपला को सेंक लें इसी प्रकार सारे थेपला तैयार करें

धनिया को अच्छे से धोकर मोटा-मोटा काट ले हरी मिर्च को भी मोटा-मोटा काट ले ग्राइंडर जार में धनिया पुदीना पाउडर हरी मिर्च नमक और नींबू का रस डालकर चटनी पीस ले

ग्लूटेन फ्री मिनी मेथी मकई थेपला को चटनी के साथ एंजॉय करें