في حلة على النار نضع الزيت و نضيف البصل المقطع و نقلب حتى يصبح ذهبي ننزله من النار

نضع البصل و الطماطم و الشطة و الثوم مع مقدار كوبين ماء في الخلاط و نخلط.

نرجع الخليط الحلة و نضيف مقدار أربعة أكواب ماء و نضيف كل التوابل المذكورة

نغسل الأرز و نضيفه الخليط و تغطيه و نتركها على نار منخفضة حتى يستوي

بعد تتبيل الدجاج نضعه على صينية مفروش عليها ورق زبدة و ندخله الفرن في الأعلى بالقرب من الشواية و نشعل الفرن من تحت على نار منخفضة و نتركها حتى يستوي

كل فترة نخرج الدجاج و نمسحه بالتتبيلة و بعد أن يستوي من تحت ننزل الصينية لأسفل رف و نشعل الفرن من فوق حتى يأخذ الدجاج لون.

المتبقي من التتبيلة نضيفها للأرز على النار

نقدم الأرز و فوقه الدجاج مع سلطة خضراء