焼き鳥屋さんで食べたおつまみ系ポテサラ、ちびちび食べてお酒がすすむんですよね♪酸味は弱め、味は濃いめ、にんにく入りがツボでした。というわけで、つくってみました。今回は炒めると旨味とコクが上がる椎茸と人参入り。ベーコンやハム入りもおいしいですよ。