鍋でコトコトいか大根。〜大根やわらか味染み染み〜
ほっこり～の @cook_40044575
じっくりコトコト煮た大根といかはとても柔らか。しっかり味が染みていて、ちょっと濃いめの味付けですが甘さもあります。白いご飯に合いそうですね。
出来上がったいか大根は、小分けにして冷凍保存で作り置きが出来ます。使うときは電子レンジで加熱するだけなので、あと一品やお弁当にも便利です。
鍋でコトコトいか大根。〜大根やわらか味染み染み〜
じっくりコトコト煮た大根といかはとても柔らか。しっかり味が染みていて、ちょっと濃いめの味付けですが甘さもあります。白いご飯に合いそうですね。
出来上がったいか大根は、小分けにして冷凍保存で作り置きが出来ます。使うときは電子レンジで加熱するだけなので、あと一品やお弁当にも便利です。
材料
- いか 20cm位のもの2杯(300g位)
- 大根 500g
- 【煮汁】
- 水 400ml
あと4点あります
作り方
1
いかは胴体から足の部分を内臓ごと取り出す。
2
①の足の部分は目の上で切って足と内臓に分け、足の部分から目玉とくちばしを取り除く。
3
②の胴体の部分は手を突っ込んで軟骨を取り除いてから1cm幅位に切り、足の部分は2本ずつに切り分ける。
この続きは
あと9手順 コツ・ポイント
