दही सूजी उत्तपम

Name: दही सूजी उत्तपम
Yield: 4 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 कप सूजी; 1 कप दही; 1 चम्मच नमक स्वादानुसार; 1 ईनो का सैशे या एक चम्मच ईनो फ्रूट सॉल्ट; 1कप पानी जरूरत के मुताबिक; 1 चम्मच लाल मिर्च का पाउडर; 1 गाजर; 1 शिमला मिर्च; 1 टमाटर; 2 हरी मिर्च; 2 प्याज; 1 बीटरूट; 4 चम्मच तेल; बटर जरूरत के मुताबिक

Urmila Agarwal @cook_12148214

Delhi

#CA26
#dahi
#उत्तपम साउथ इंडिया की ट्रेडिशनल रेसिपी है इसे सूजी और दही से बेटर बनाकर ऊपर से बारीक कटी हुई सब्जियां की टापींग लगा कर तैयार किया जाता हैऔर नारियल की चटनी के साथ ये बहुत ही स्वादिष्ट होता है

दही सूजी उत्तपम

Urmila Agarwal @cook_12148214

Delhi

सामग्री

1 घंटा

4 सर्विंग

2 कपसूजी
1 कपदही
1 चम्मचनमक स्वादानुसार
1ईनो का सैशे या एक चम्मच ईनो फ्रूट सॉल्ट
1कपपानी जरूरत के मुताबिक
1 चम्मचलाल मिर्च का पाउडर
1गाजर
1शिमला मिर्च
1टमाटर
2हरी मिर्च
2प्याज
1बीटरूट
4 चम्मचतेल
बटर जरूरत के मुताबिक

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1 घंटा

1

चित्र अनुसार सारी सामग्री निकाल लें फिर एक मिक्सिंग बाउल में सूजी और स्वादानुसार नमक मिलाकर एक कप दही डालकर मिक्स कर लें
2

फिर जरूरत के मुताबिक पानी मिलाकर उत्तपम के लिए बैटर तैयार कर ले और 15मिनट ढंक कर रखें और प्याज छिल कर बारीक काट लें
3

फिर शिमला मिर्च हरी मिर्च और टमाटर को भी बारीक काट लें और बीटरूट, गाजर को छिल कर कद्दूकस कर लें
4

फिर उत्तपम के बैटर में ईनो फ्रूट साल्ट और लाल मिर्च का पाउडर मिलाकर
5

नॉनस्टिक तवे पर तेल लगा कर चित्र अनुसार उत्तपम का बैटर फैला कर उसके ऊपर कटी हुई सब्जियां डालकर अच्छी तरह से चम्मच से सेट कर लें और स्वादानुसार नमक काली मिर्च पाउडर छिड़क कर उत्तपम को ढंककर पकाएं
6

फिर उत्तपम के ऊपर थोड़ा सा बटर डालकर दूसरी साइड भी थोड़ा सेंक लें फिर तैयार उत्तपम को नारियल की चटनी के साथ परोसें