شربة فريك الأعراس خمسون شخص حتى700
💥فالشرق يلوحو اللحم أطراف كبيرة ثم كي يطيب يحطوه في كسكاس. ثم يصفيو المرق ثم يلوحو لفريك.
💥توجد: شربة فريك60 شخص للشاف خالد👍 وله أيضا شربةفريك 120 شخص👍 و: 250... 700شخص👍 كلها بطريفة ناس الشرق ؛ يعني بدون خُضر❌️.
💥فالأخيرتع25👇
💥 يمكن ندير بدجاج ..أوْ: لبقري .ولكن الغنمي هو لمخيّر💯
* دائما نكيل بملعقةالأكل معمرة= (م.ك)
واللحم من الرقبة أو الكتف أوالضلوع المرنة. أو: المسلان.
💥ل 50شخص: يمكن ندير2كلغ لحم غنمي مع دجاجة مقفولة أو: صدر دجاجة مقفول فقط✔️
💥والبعض يدير ل 50شخص: نصف كمية اللحم بقري(2كلغ)🐄 ونِصفها غنمي(1كلغ)🐑 يخلطهم ويفرّغ عليهم 2كلغ بصل+ 2كلغ طماطم حَب مرحية + ربطةدبشة مرحية مع كأسين ونصف زيت + م.ك سمن+ م.ك ثوم +م.ك عكري حلو♥️ + م.ك كسبر جاف + م.ك فلفل كحل + 2م.ك ملح +عود قرفة + نصف م.ك نعناع يابس ثم حطهم عالنار يتقلاو 20د . ثم أضف كيلو طماطم مصبرة وخليها تزيد تتقلى5د⏰️ +كاس حمص طايب نص طياب ثم مرّق ب 20لتر ماء ساخن وخليه يطيب30د. أو: أكثر . المُهم حتى يبدأ يدخلو الطياب ثم أضف كيلو فريك رقيق✔️💯 مثل وصفة:
💥(شربة60شخص ) للشاف خالد: مرّق ب20لتر ماء . ولاح كيلو و200غ فريك= 7كؤوس ممسوحة بكأس أم وليد👍
💥كيلو فريك= 6كؤوس ممسوحة بكاس أم وليد =طاس ونص (بعلبةطماطم تع كيلو)
💥علبة طماطم= 600غ = 3كؤوس ممسوحة ونصف💯
*كي نطفي نضع شوية فقط نعناع جاف باه ماتكحالش الشربة
💥 اكتبي كلمة "شربة" أو: "شخص" بحسابي لتجدي وصفات المناسبات...
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
شربة فريك الأعراس خمسون شخص حتى700
💥فالشرق يلوحو اللحم أطراف كبيرة ثم كي يطيب يحطوه في كسكاس. ثم يصفيو المرق ثم يلوحو لفريك.
💥توجد: شربة فريك60 شخص للشاف خالد👍 وله أيضا شربةفريك 120 شخص👍 و: 250... 700شخص👍 كلها بطريفة ناس الشرق ؛ يعني بدون خُضر❌️.
💥فالأخيرتع25👇
💥 يمكن ندير بدجاج ..أوْ: لبقري .ولكن الغنمي هو لمخيّر💯
* دائما نكيل بملعقةالأكل معمرة= (م.ك)
واللحم من الرقبة أو الكتف أوالضلوع المرنة. أو: المسلان.
💥ل 50شخص: يمكن ندير2كلغ لحم غنمي مع دجاجة مقفولة أو: صدر دجاجة مقفول فقط✔️
💥والبعض يدير ل 50شخص: نصف كمية اللحم بقري(2كلغ)🐄 ونِصفها غنمي(1كلغ)🐑 يخلطهم ويفرّغ عليهم 2كلغ بصل+ 2كلغ طماطم حَب مرحية + ربطةدبشة مرحية مع كأسين ونصف زيت + م.ك سمن+ م.ك ثوم +م.ك عكري حلو♥️ + م.ك كسبر جاف + م.ك فلفل كحل + 2م.ك ملح +عود قرفة + نصف م.ك نعناع يابس ثم حطهم عالنار يتقلاو 20د . ثم أضف كيلو طماطم مصبرة وخليها تزيد تتقلى5د⏰️ +كاس حمص طايب نص طياب ثم مرّق ب 20لتر ماء ساخن وخليه يطيب30د. أو: أكثر . المُهم حتى يبدأ يدخلو الطياب ثم أضف كيلو فريك رقيق✔️💯 مثل وصفة:
💥(شربة60شخص ) للشاف خالد: مرّق ب20لتر ماء . ولاح كيلو و200غ فريك= 7كؤوس ممسوحة بكأس أم وليد👍
💥كيلو فريك= 6كؤوس ممسوحة بكاس أم وليد =طاس ونص (بعلبةطماطم تع كيلو)
💥علبة طماطم= 600غ = 3كؤوس ممسوحة ونصف💯
*كي نطفي نضع شوية فقط نعناع جاف باه ماتكحالش الشربة
💥 اكتبي كلمة "شربة" أو: "شخص" بحسابي لتجدي وصفات المناسبات...
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نقطع لحم عند جزار: (كبير أو: بحجم ملعقة أكل. وحطو فالقِدر مع زيت وسمن يتقلّى5د ((ولكن إذا بدجاج أو: بقري ضع 2كؤوس زيت)🌻ثم أضف بصل وقلّيه مليح. ثم+ طماطم حَب مرحية+ ثوم ملح توابل نعناع جاف دبشة مرحية وقلّيهم 20⏰️ ع نار متوسطة، ثم أضف كيلو طماطم مصبرة🥫 وخليها تتقلى 5د⏰️ ،ومرّق بالماء وذُق الملح +ماجي. وخليه يطيب ساعة👈 المُهِم كي نشوف اللحم بدأ يدخلو الطياب: نلوح فريك مغسول ونحرّكو 10د الأولى⏰️ثم كل10د⏰️ ويطيب في ساعة.. وقبل مانطفي ب5د أضف 10فلفل + 2م.ص نعناع♥️♥️وهي تشبه لشربة60شخص) هاهي مكتوبة👇وهي عالرابط👇
- 2
- 3
👈شربة20شخص
- 4
👈جاري قسنطيني مئة شخص.
- 5
- 6
👈شربة 300شخص😋😋😋 : هاهي مكتوبة👇 :- خلٌط اللحم مُقطع صغير. ، مع دجاج مُقطع كبير :- بحيث الصدر يكون مجمول. وليكويس لاصقين في بعضاهم. والقفص الصدري مع الرقبة نحّيهم خبيهم فالمجمد).أو: لوح دجاجة مقفولة👇
- 7
💥الكيل موضح فالأسفل🥫👇🌸🌸 ولفريك يختلف فالنوعية... لهذا إذا شفتي الشربة ثقيلة بزاف زيدي ماء ساخن ورشّة توابل... 💥وإذا خفيفة : نحّي منها شوية مرق.وطيبي فيه فريك. ، أو: مرمز رقيق.. ، أو: خُضر 🥒🥕. وارحيها مثل العصيدة وضيفيها 👍 يعني لازم تضبطيها👍والبعض يضيف فالأخير 3م.ك هريسة ل300شخص.
- 8
- 9
💥 القِدر تع 100شخص قُطره 40سم👍🌸🌸 💥 لِ: 400 شخص= ندير قازار تع300 +تع 100👍.🌸 ل 700شخص ندير 2 تع350👍.. وطماطم الحَب🍅 إذا حمرا وحلُوّة ديريها✔️ وإلا يمكن الإستغناء عنها خاصة لأن الشربة قد تقراص فالصيف بسببها.) ،ونعوضوها بشوية زيادة في كمية الطماطم المعلبة👍أو: بمعلبات صوص طوماط جومبو👍.(واللحم نحيلو لعظم وشوفيه فالبداية..).. في قسنطينة يلوحو اللحم أسهام كبار🍖 ولا يقطع❌️.. والملح نقيسوه بملعقة أكل في كل 5 لتر👍.. ويُفضل نلوح شوية ونذوق.. لأن مكعبات دجاج مالحة.. قالو: "مسوس انزيدولو♥️ مالح كي نديرولو ؟"
- 10
👈شربة أعراس قيس 100شخص🥕🥒 نآجحة💯 🌸 *أكتبي(شربة) للبحث في حسابي.لتجدي 23👍
- 11
- 12
💥وتوجد بحسابي سلسلة :(شربة فريك الأعراس خمسون..و 60شخص ، 120 ، 150 ، 140 300.700 شخص.. كلها خاصة بالشرق الجزائري بِلا خضر👈 إضغطي على الروابط لتجديها🌸🌸وتوجد وصفة:(شربة فريك للعرضات الصغيرة 15شخص) بهبرة الداند🌸و(شوربة اكسبراس ناس الشرق.).. ويمكن نقطع كلش عشوائي🍅🧅 ونطيّبهم.. وفالأخير نصفي فصفاية. أو: المحّاي. ، أو: نرحي فالرحّاية اليدوية🫕.. أو: الآشوار.. مثل وصفة::
- 13
👈شربة عائلية بكرات دجاج.
- 14
👈مثوّم بالدجاج من الشرق الجزائري
- 15
👈شربة 150شخص
- 16
👈شربة700شخص
- 17
🌸🌸🌸كيلو فريك=طاس ونص🌸🌸🌸
- 18
النصائح
💥إذا اللحم الغنمي مشحم بزااااف لازم نْنَقْصو الزيت خلاص بل يمكن الإستغناء عنها. ونقلّي غير بالشحم مع م.ك سمن.
💥الطماطم المصبرة يمكن نضع نص فالتقلية ونص فالأخير
💥يمكن نضيف مع اللحم الغنمي صدور دجاج بدون تقطيع.وفالأخير نفتتوها.
*ويمكن تديري لحم العجل الإسباني وافق ...أو: خلط البقري مع هبرة الداند..لكن لحم لخروف هو لمخيّر💯
*الحمص إذا طايب50% نضيفه فالبداية .، وإذا طايب100% نضيفه فالأخير
*البعض يخلط المرمز مع فريك.
الوصفات المرفقة
جرّبت هذه الوصفة؟ شارك كوكسناب!
دع الطبّاخ أم محمد منير يرى نتيجة تجربتك لوصفته.
لا شيء يعبّر عن الشكر لصاحب الوصفة أكثر من صورة تجربتك!
جرّب أحد الطبّاخين وصفتك وأرسل لك صورة الطبق كوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات