蒸籠で蒸すと食べ終わるまで熱々！たらの身もふだん鍋に入れないようなさつまいもやかぼちゃも形が崩れることなく、素材そのものの味を楽しむことが出来ます。また、クッキングシートを敷いているので、食材と塩麹の栄養と旨味が溶けだした水分まで飲むことが出来たり、油を使わないのでヘルシーな仕上がりになったり…と蒸し料理はいいことずくめですね。
一人分ずつ食卓に出せるので、お好みの食材を入れてそれぞれのペースでごゆっくりお召し上がりください。

手軽に作れるので、我が家ではこのような蒸し料理をする時はいつもお昼ごはんに作っています。(毎日のお昼ごはんに蒸籠で卵を蒸しているので、その卵と二段蒸しにしています。)