باتر تشيكن برياني
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
انقع الدجاج مع الزبادي، معجون الثوم والزنجبيل، الفلفل الكشميري، الكركم، الكمون، غارام ماسالا، والزيت. اتركه في الثلاجة 3 ساعات أو طوال الليل.
- 2
انقع الكاجو في ماء دافئ ثم اهرسه حتى يصبح معجونًا ناعمًا.
- 3
سخّن 2 ملعقة زبدة مع 2 ملعقة زيت، أضف الهيل والقرفة حتى تفوح الرائحة.
- 4
أضف البصل وقلّبه حتى يصبح لونه فاتحًا، ثم أضف الثوم وقلّب.
- 5
أضف معجون الكاجو، ثم الطماطم المبشورة أو معجون الطماطم. اقلي حتى يتغير لون الخليط.
- 6
أضف قليل من الماء واترك الصلصة تنضج وتتكاثف 20 دقيقة.
- 7
في هذه الأثناء، اشوِ الدجاج في مقلاة أو فرن حتى يتحمر.
- 8
أضف التوابل المتبقية، السكر أو العسل، الحلبة المجففة، ثم قطع الدجاج المشوي إلى الصلصة. أضف 3 ملعقة زبدة وكريمة الطبخ واطبخ 10 دقائق.
- 9
اسلق الأرز نصف سلقة مع القرفة والهيل حسب الرغبة، ثم صفّه.
- 10
في وعاء فرن، ضع طبقة من خليط الدجاج، ثم طبقة من الأرز، كرر الطبقات. رش الزعفران والبصل المقلي والكزبرة على الوجه.
- 11
غطِ الوعاء بورق ألومنيوم وضعه في فرن مسخن 180 درجة مئوية: 30 دقيقة تسخين من الجانبين، ثم 40 دقيقة من جانب واحد.
- 12
عند التقديم، اخلط الأرز برفق وزيّن بالبصل المقلي الذهبي والكزبرة.
- 13
بصحتکم و العافیه.
النصائح
يمكنك إضافة مكسرات مثل اللوز أو الفستق للتزيين، كما يمكنك تعديل كمية التوابل حسب ذوقك.
جرّبت هذه الوصفة؟ شارك كوكسناب!
دع الطبّاخ my.national.cooking يرى نتيجة تجربتك لوصفته.
لا شيء يعبّر عن الشكر لصاحب الوصفة أكثر من صورة تجربتك!
جرّب أحد الطبّاخين وصفتك وأرسل لك صورة الطبق كوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات