鶏ガラの旨みをしっかりと感じる醤油唐揚げ。唐揚げ好きのわたしが極めた、究極の美味しさです^^

二度揚げで、衣はカリッと中はじゅわ〜。
ある調味料を使うことで、お肉を柔らかくジューシーにしちゃいます^^
更に、決め手の〇〇は、肉の臭みを抑えて、旨みを爆発させる効果も！

竜田揚げのようなガリガリした食感が苦手な主人でも食べやすいように、衣の配合にもこだわりました。
言うならば、万人受けの最強衣！
時間が経ってもベチャッとしないので、お弁当にも◎

お酒もご飯もすすむ一品です。

★姉妹レシピ「究極の塩にんにく唐揚げ」と、雑誌＆クックパッドニュース掲載、配信でも調理した「黄金比の味噌唐揚げ」のリンク付き^^