究極の唐揚げ2種同時に【塩にんにく＆鶏ガラ醤油】
タイムロス無しで2種盛り！塩にんにく唐揚げ＆鶏ガラ醤油唐揚げをいっぺんに作るレシピです。
二度揚げ前のお休み時間で、もう一方を揚げるからタイムロス無し！
初めにそれぞれの下味を揉み込み、あとは時間差で揚げるだけ！衣の材料は共通です。
調理工程も一緒なので、難しく考える作業はありません。
同じ衣でも塩は軽やかに、醤油は香ばしくカリッと仕上がります。
味の違いは、唐揚げ通ならどう感じるかな〜^^？
スムーズに作れるよう、調理の流れをしっかり書きました！
どっちの味にしようか選べない…
そんな時は是非2種盛りに！
★雑誌＆クックパッドニュース掲載、配信でも調理した「黄金比の味噌唐揚げ」も置いておきます。
究極の唐揚げ2種同時に【塩にんにく＆鶏ガラ醤油】
タイムロス無しで2種盛り！塩にんにく唐揚げ＆鶏ガラ醤油唐揚げをいっぺんに作るレシピです。
二度揚げ前のお休み時間で、もう一方を揚げるからタイムロス無し！
初めにそれぞれの下味を揉み込み、あとは時間差で揚げるだけ！衣の材料は共通です。
調理工程も一緒なので、難しく考える作業はありません。
同じ衣でも塩は軽やかに、醤油は香ばしくカリッと仕上がります。
味の違いは、唐揚げ通ならどう感じるかな〜^^？
スムーズに作れるよう、調理の流れをしっかり書きました！
どっちの味にしようか選べない…
そんな時は是非2種盛りに！
★雑誌＆クックパッドニュース掲載、配信でも調理した「黄金比の味噌唐揚げ」も置いておきます。
材料
- 鶏もも肉 2枚(計600〜700g)
- 揚げ油 適量(唐揚げがしっかり浸かる量)
- 【A】塩にんにく味
- 酒 大さじ1/2
- マヨネーズ 大さじ1
- 塩、砂糖 各小さじ1/2
- ★鶏がらスープの素または中華だしの素(いずれも顆粒) 小さじ1/2
あと12点あります
作り方
2つの袋ポリにそれぞれ【A】･【B】の調味料を入れ、★が馴染むように揉み合わせる。
鶏もも肉を一口大に切り、2つのポリ袋に等分に分けて入れる。調味料をよく揉み込み、20分以上おく。
揚げ作業は必ず【A】から！衣の材料をバットに広げる。揚げる直前に、鶏肉を皮を外側にして丸めるようにして、衣をまとわせる。
あと7手順 (動画あり) コツ・ポイント
