كران بمقادير صغيرة

#طبق_من_بلدنا أكلة "كران" أو "كرانتيكا" من أشهر الأكلات الشعبية في الغرب الجزائري ، خاصة في ولايات وهران ، تلمسان ، مستغانم و بلعباس هي وصفة بسيطة تعتمد أساسًا على طحين الحمص والماء ، وتُطهى في الفرن حتى تأخذ سطحًا ذهبيًا محمرًا ، وتُقدَّم عادةً مع الكمون والهريسة ، أصلها يعود إلى التأثير الإسباني (من كلمة calentita أي "الساخنة") لكنها أصبحت جزءًا أصيلًا من المطبخ الجزائري
"كران" ليست مجرد أكلة ، بل رمز شعبي في الغرب الجزائري ، يجمع بين البساطة واللذة ، ويُعتبر من أطباق الشارع الأكثر شعبية ورخصًا
كران بمقادير صغيرة
#طبق_من_بلدنا أكلة "كران" أو "كرانتيكا" من أشهر الأكلات الشعبية في الغرب الجزائري ، خاصة في ولايات وهران ، تلمسان ، مستغانم و بلعباس هي وصفة بسيطة تعتمد أساسًا على طحين الحمص والماء ، وتُطهى في الفرن حتى تأخذ سطحًا ذهبيًا محمرًا ، وتُقدَّم عادةً مع الكمون والهريسة ، أصلها يعود إلى التأثير الإسباني (من كلمة calentita أي "الساخنة") لكنها أصبحت جزءًا أصيلًا من المطبخ الجزائري
"كران" ليست مجرد أكلة ، بل رمز شعبي في الغرب الجزائري ، يجمع بين البساطة واللذة ، ويُعتبر من أطباق الشارع الأكثر شعبية ورخصًا
الخطوات
- 1
🌺بسم الله و الصلاة و السلام على رسول الله صلى الله عليه و سلم
- 2
📎في وعاء نقوم بخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه بالخلاط كهربائي ما عدا الكمون
- 3
📎حتى تتشكل رغوة
- 4
📎ندهن الصينية بالزيت ذات 20/20 ، نفرغ السائل المتحصل عليه نرش رشة كمون ، يخبز في الفرن ساخن على 180° حتى يأخذ لون
- 5
📎نقدمها ساخنة
- 6
- 7
- 8
🤍بالعافية🤍
النصائح
📎طريقة خلط بالبرا ميكسور نتحصل على كران كريمي و ما يلتصقش في الصينية عند الطهي كما موضح في الصورة أعلاه
جرّبت هذه الوصفة؟ شارك كوكسناب!
دع الطبّاخ 🌹سفيرة الطبخ الجزائري🇩🇿 و العالمي🗺️🌹 يرى نتيجة تجربتك لوصفته.
لا شيء يعبّر عن الشكر لصاحب الوصفة أكثر من صورة تجربتك!
جرّب أحد الطبّاخين وصفتك وأرسل لك صورة الطبق كوكسناب

وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها


















التعليقات (25)